尤其是炎炎夏日，食物中毒时有发生，在预防食物中毒方面要注意的地方很多，但其中一点在于采购源头控制。佰家粥铺总结了如下几点：
          1.禁止采购不能出售的食物，如河豚，野生蘑菇，新鲜木耳，新鲜黄花菜，病死或死因不明的的禽畜肉，水产品等。
          2.所有采购的粮食，油料，干货等食品的包装要有QS标志。
          3.所有采购畜禽等生食品要索取卫生部门及检验部门颁发的检验检疫证明。
          4.蔬菜购买要索取农药残留证件。
          5.购买豆制品要索取国家质量标准证件。
          6.绝不采购“三无产品”。

满朝佰家粥铺总结出化学性食物中毒的预防：
         禁止使用装过含砷、有机磷等农药的容器盛放粮食和其他食品。不用镀锌容器盛放、煮制、加工酸性食物。
         严格遵守食品卫生标准，凡食材中镉与汞含量超过国家规定标准的一律不准进行菜品加工。
         控制食材及添加剂中铅含量，使用添加剂时要严格按照国家标准执行。
         蔬菜、水果食用前需清洗、浸泡或削皮，以降低有机磷在食物中的残留量。
满朝佰家粥铺总结出有毒动植物食物中毒预防：
          不加工出售有毒或腐败的鱼类食品，尤其是青皮红肉鱼类，对含组胺较多的鱼类，应注意烹调方法，减轻其毒性。
          加工前应对菌类进行鉴定，确认无毒后方可食用。
          马铃薯应在低温，无阳光直射的场所储存，发芽较重及变黑变绿的马铃薯不得加工食用。
          食用芸豆时应充分熟透，加工杏仁时应充分加热，敞开锅盖使其失去毒性。
          木薯不能生吃，加工要去皮、水浸、煮熟。
满朝佰家粥铺总结出真菌毒素食物中毒的预防：
          防毒变，控制温度和湿度，粮食储存要清洁干燥、低温，要装有通风设备，根据粮温、库温、湿度采取降温、降湿措施。
          去毒素，如果粮食已被黄曲霉菌污染并产生毒素后，应设法将毒素清除或破坏。

满朝佰家粥铺养总结出细菌性食物中毒的预防：
         减少或彻底杜绝各种有害细菌对食物的污染。
         凡容器、切肉刀板只要接触过生肉、生内脏的都应及时洗刷清洗，严格做到生、熟用具分开，冷藏设备分开，加工人员分开，加工场所分开。
         生熟动物性食品及其制品，都应尽量在低温条件下保存，暂时缺乏冷藏设备时，应及时将食品防于阴凉通风处。
         严禁食用病死或病后屠宰家畜，对肉类等动物性食物，在烹调时应注意。
         禁止家禽、家畜及宠物进入厨房或食品加工室，彻底消灭厨房、储藏室、大厅等处的老鼠、蟑螂、苍蝇等害虫。
 

满朝佰家粥店提示关于食物中毒处理方法：
           顾客在用餐时，突发不明疾病晕倒或出现其他不良症状，离患者近的服务员应立即上前将其扶到座位上，请人照看，及时向大厅主管报告，同时迅速告知行政总厨赶到现场。当班主管应在第一时间安排一位员工陪同送往医院，紧急情况下拨打急救电话“120”，同时向上级管理者通报情况。
          若出现第二例以上病症者，应立即停止售卖工作，做好现场保护工作，必要时拨打120，并通知食品卫生部门人员到场，配合调查处理。
          仔细保存好出售食品的留样，以备相关部门化验检查。